Krompir

Krompir je višegodišnja zeljasta biljka koja raste do visine od pola metra sa podzemnim stablom. U podzemnom stablu raste plod (krtola) koja se korsti za ishranu ljudi ali i domaćih životinja.

U svetu postoji preko 1.500 vrsta krompira koje su nastale ukrštanjem i prilagođavanjem raznim podnebljima.
Krompir je sezonsko povrće (leto – jesen), ali se u ishrani koristi tokom cele godine pošto je jednostavan za skladištenje i obradu.

Krompir sadrži malo kalorija i dosta hranljivih materija i lekovitih sastojaka.