DSM sirne kulture
DELVO® program je deo revolucionarnih visoko tehnološki pripremljenih kultura (lactic acid) najšireg opsega,u oblasti svih sirnih, probiotskih i mlečno fermentativnih proizvoda.
DELVO-TEC® DIRECT – SET® – starter kulture za proizvodnju kvalitetnih brendiranih sireva koje obezbeđuju precizne i uvek iste rezultate pri proizvodnji.
Našu ponudu čine sledeće kulture:
- DELVO-TEC DX-33 DSL 2U – aromatičnijeg ukusa , daje ukus putera.
Preporučuje se za proizvodnju gaude, edamera, trapista, svežeg sira, milerama,…
Pakovanje sa oznakom 2U je dovoljno za podsiravanje 2000l mleka. - DELVO-TEC MT-53X DSL 2U – blage arome, veoma fine strukture. Preporučuje se za proizvodnju feta sira,sitnog sira,kriške,gaude, pica mocarele, kvarka,…
Pakovanje sa oznakom 2U je dovoljno za 2000 l mleka - DELVO-TEC HT-10 DSL 2U –Preporučuje se za kačkavalj,pizza mozzarella i mozzarella.
Pakovanje sa oznakom 2U je dovoljno za 2000l mleka. - DELVO TEC LL-50 DSL 2U – Preporučuje se za sveže bele sireve,krišku i meke sireve i za mezofilnu pavlaku.
Pakovanje sa oznakom 2U je dovoljno za 2000l mleka.