BK GIULINI STABILIZATORI

 

BEKAPLUS I TURRISIN  stabilizatori za mlekarsku industriju su bazirani na hidrokoloidnim smesama za različite proizvode. Ove smese stabilizuju mlečne proizvode, utiču na konzistenciju i viskozitet, ali i na produžavanje roka trajanja gotovog proizvoda.

 

 

BEKAPLUS/TURRISIN stabilizatori se koriste u proizvodnji svežih proizvoda od sira:

  • kvark deserti
  • jogurt, kiselo-mlečni proizvodi, napitci od surutke
  • puding
  • mlečni napitci
  • aerisani mlečni proizvodi
  • pirinčano mleko
  • želei od surutke
  • puter
  • majonez

U zavisnosti od vrste stabilizatora i same namene BEKAPLUS/TURRISIN stabilizatori sadrže želatin, modifikovani skrob, karaginan, pektin, agar, rogač, xantan gumu, celuloznu gumu,limunsku kiselinu.